Cheesecake

Un cheesecake qui m'avait bien fait bavé à l'époque et qui tient bien ses promesses... Bon, je l'ai un petit peu modifié parce que j'avais pas tout sous la main sauf la gourmandise mais on ne fait pas tout avec la gourmandise, enfin si justement, on adapte à ce qu'on a, on augmente ici, on réduit là, on bidouille...
190 g de "pépito chocolat au lait et billettes de blé soufflé" (un peu moins parce que j'ai un petit marmiton de 3 ans et 1/2 qui, rapide comme spiderman, m'a chipé une moitié de Pépito)
75 g de beurre fondu
250 g de St Moret
80 g de sucre (là aussi, retour de Spiderman pour quelques grammes de sucre...)
60 g de crème liquide
4 feuilles de gélatine
2 c à s de lait
50 Werthers
Faire fondre le beurre et le mélanger aux Pépito écrasés ou mixés. En tapisser un moule à manqué à fond amovible, tasser avec un verre et réserver au réfrigérateur
Faire fondre les Werthers dans 20 cl de crème liquide (opération délicate : moi, j'ai commencé à feu doux puis je ne sais pas pourquoi je me suis un peu impatienté et j'ai mis à fond pour un gros bouillon ! En fait ça a marché et la casserole s'en est sortie indemne, la chance peut-être...). Verser sur le fond de Pépito et laisser refroidir.
Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide
Mélanger le St Moret et le sucre.
Essorer la gélatine avec les doigts et la faire fondre en la fouettant dans le lait chauffé
Ajouter la gélatine au St Moret et battre
Monter la crème en chantilly et l'ajouter au St Moret
Verser cette préparation dans le moule - au-dessus donc du caramel refroidi
Réserver 24 h au réfrigérateur...

มาตื่นช้าวๆกันดีก่า

"มานอนตื่นเช้ากันเต๊อะ" ปกติแล้ว เราเองก็ไม่ใช่คนตื่นเช้าอะนะ ออกจะตื่นสายมากซะด้วยซ้ำ แต่วันนี้มีข้อมูลดีๆ เกี่ยวกับการตื่นเช้ามาฝากกัน เผื่อว่าใครจะอยากเปลี่ยนตัวเองมาเป็นคนตื่นเช้ากันบ้าง ((เราเองก็อยากจะเปลี่ยนนะ^^")) ข้อมูลเหล่านี้ เราเอามาจาก หนังสือขวัญเรือน ฉบับของเดือน กรกฏาคม 2550 ค่ะ เริ่มกันเลยนะ เรื่องมีอยู่ว่า..... คงไม่ใช่ทุกคนที่รักการตื่นเช้า แต่ขอบอกว่าการตื่นเช้านั้นช่วยเพิ่มศักยภาพให้กับตัวคุณได้อย่างน่าอัศจรรย์ Alison Novie ผู้วชาญด้านศาสตร์โยคะยังบอกว่า "ฉันคิดว่าวันใหม่ก็ไม่ต่างจากปีใหม่ที่เป็นการเริ่มต้นชีวิตใหม่" ถ้าคุณสามารถปรับปรุงบางสิ่งบางอย่างในตอนเช้าได้ มันจะทำให้คุณเปลี่ยนมุมมองไปทั้งวัน นอกจากนั้นเขายังเพิ่มเติมอีกว่า ช่วงเวลาเช้าๆ นี่เป็นโอกาสให้คุณค้นพบความสนุก สงบและความเข้มแข็ง หรืออย่างน้อยที่สุดการตื่นเช้าก็ไม่ทำให้คุณต้องเร่งรีบกับการใช้ชีวิตจนเกินไป...และนี่ก็คือวิธีที่จะทำให้ปรับนิสัยกลายเป็นคนตื่นเช้าได้ไม่ยาก 1. อย่างแรกที่จะทำให้คุณรู้สึกดีกับการตื่นเช้าได้ก็คือคุณต้องนอนอย่างเต็มอิ่ม ฉะนั้นถ้าคุณเป็นคนนอนดึก ก็ควรเปลี่ยนแปลงตารางการนอนให้เร็วขึ้น เพื่อให้ได้เวลาการนอนที่เหมาะสมกับความต้องการ ((ยากส์นะ ให้นอนเร็วเนี้ย)) 2. ถ้าพบว่าการเปลี่ยนแปลงการนอนเป็นเรื่องหนักหนา ค่อยๆ ทำไปค่ะ อาจจะขึ้นเตียงเร็วขึ้น 5 นาที แล้วเพิ่มเวลาขึ้นทุกวัน อย่างน้อยใน 2 สัปดาห์คุณก็จะสามารถนอนเร็วขึ้นได้ 1 ชั่วโมงแล้ว ((แบบนี้ต้องเป็นคนที่สม่ำเสมอมักค์ม๊ากก)) 3. แสงสว่างในยามเช้าช่วยคุณได้ เพราะนี่คืออย่างแรกที่จะมีผลทำให้คุณตื่น เปิดม่านออกค่ะ หรือเปิดหน้าต่างแล้วออกไปด้านนอก นี่เป็นวิธีที่ช่วยให้สมองส่วนที่ควบคุมการสร้างเมลาโทนิน ฮอร์โมนซึ่งช่วยเรื่องการนอนเป็นปกติ ((ง่ะ..ไม่ขยันพอที่จะทำแบบนั้นอ่า)) 4. ต้องมีความสม่ำเสมอ เพราะคุณไม่มีนาฬิกาชีวภาพ 2 เรือนในตัวเอง คุณไม่สามารถตั้งเรือนหนึ่งสำหรับวันงาน แล้วอีกเรือนหนึ่งสำหรับวันหยุด ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องยึดกับเวลาเดิม ทั้งการนอนและการตื่น เพื่อให้ร่างกายเกิดความเคยชิน แต่อาจมีการนอนชดเชยในช่วงเวลาอื่นๆ ของวันหยุดได้ ((ชอบการนอนชดเชยจริงจริ๊งงง ^^")) 5. วางแผนเกี่ยวกับช่วงเวลาค่ำ เพราะนี่คือสิ่งที่จะส่งผลต่อเนื่องไปถึงคุณภาพการนอนของคุณ รวมถึงความรู้สึกในยามเช้าด้วย อย่างเช่น ถ้าคุณรับประทานช็อกโกแลตเข้าไป ดูหนังสะเทือนใจ หรือมีเรื่องโต้แย้งด้านความคิดเห็นกับคนใกล้ตัว ฯลฯ ทั้งหมดนี้จะทำให้ระบบการนอนของคุณผิดพลาดจากที่เคยเป็น ((โอ้! เรามีปัญหากับข้อนี้มากเลยล่ะ - -")) ทั้งหมดนี้จะทำได้สำเร็จ ก็ด้วยความมุ่งมั่นที่อยากจะเปลี่ยนแปลงตัวเองเท่านั้นค่ะ เป็นไงกันบ้างคะ คิดว่าจะทำกันได้ไม๊เนี้ย....สำหรับเรา คิดว่า ยากส์!!

Du pain bio à la cantine !

Le pain est un aliment essentiel, il accompagne les différentes composantes du menu, les goûters, et parfois se mange tout seul. Le pain est indispensable à l’équilibre alimentaire. Beaucoup d’enfants quittent le restaurant scolaire avec un morceau de pain, même en ayant bien mangé.
Depuis la rentrée, nous connaissons des difficultés avec notre fournisseur de pain. C'est la raison pour laquelle la Caisse des écoles vient de mettre un terme au marché qui nous liait à celui-ci. A partir du lundi 9 juillet, tous les restaurants scolaires de l’arrondissement auront du pain bio. Il sera fourni par « écopain », Produits issus de l’Agriculture Biologique, certifié par Qualité SA.
Au fait, c'est quoi exactement le pain issu de l'Agriculture biologique. Un pain est dit " bio ", lorsque 95% des ingrédients agricoles qui le composent sont issus de l'agriculture biologique. Les 5% restants ne peuvent pas être d'origine quelconque, il doivent être autorisés par les 3 listes de l'annexe VI de la directive régulièrement mises à jour. Ces 3 listes sont respectivement, une liste d'additifs autorisés, une liste d'auxiliaires technologiques autorisés et enfin une liste d'ingrédients d'origine agricole non biologique autorisés parce que pas assez ou pas disponibles sur le marché "bio".
L'arrivée du pain bio dans les restaurants scolaires du 14e va constituer un progrès important pour la qualité des goûters.

J’ai faim !

Notre organisme à faim en permanence ! En effet, même si on a trouvé quelques substances qui augmentent la sensation de faim, la plupart des molécules inhibent notre appétit, pour nous empêcher de céder à l’envie de manger ! Alors comment apparaît notre faim ? Le schéma classique fait intervenir la glycémie. Lorsque le taux de sucre dans le sang est trop bas, la sensation de faim se manifeste. Mais on a découvert en 1999 une hormone, la ghréline, qui semble primordiale dans l’envie de manger. Sa sécrétion augmente avant la prise de repas et diminue dès que l’on commence à se sustenter.

โรคขี้งอล...........!!!

เป็นโรคระบาดที่ร้ายแรง ติดต่ออย่างรวดเร็วขยายตัวเป็นวงกว้างในแนวราบ ยังไม่พบ วัคซีน หรือยารักษา ผู้ป่วยมีอาการหน้างอ และบางรายที่อาหารหนักจะมีอาการหน้าดำ แทรกซ้อนด้วย หูแข็ง ฟังอะไร ขัดหูขัดใจไปหมด ตาขวาง น้ำลายไหลเล็กน้อยพองาม ยังไม่พบหลักฐานที่แน่นอน ว่าผู้ใดนำเชื้อมาปล่อย โรคนี้ส่งผลให้อุณหภูมิร่างกายสูง มือไม้สั่น ผู้ป่วยที่อาการหนักอาจถึงขั้นชักดิ้นชักงอ การปฐมพยาบาลเบื้องต้น ควรสังเกตอาการผู้ป่วย ว่างอนอยู่ในระดับไหน ถ้างอนน้อยๆ ให้รีบง้อ ผู้พบเห็นทั่วไปควรเอาใจใส่ต่อผู้ที่ติดเชื้อในระยะเริ่มแรก จะทำให้อาการไม่ลุกลาม และสามารถรักษาหายได้ สำหรับผู้ป่วยที่อาการหนัก ผู้ง้อ ควรได้รับการฝึกสอนและเป็นผู้ชำนาญการง้อเป็นพิเศษ เพราะผู้ป่วยจิตใจอ่อนแอ เปราะบางแตกหักง่าย ต้องการความเอาใจใส่ หลังได้รับการรักษาผู้ป่วยที่หายแล้ว ยังสามารถอาการกำเริบได้ทุกเวลา ผู้ใกล้ชิดต้องให้ความรักและความเข้าใจ หากความรักและความเข้าใจลดน้อยลงเมื่อไหร่ อาการงอนจะกำเริบ หมายเหตุ พบมากในกลุ่มคนที่มีความสวย และความน่ารัก สำหรับผู้ไม่สวยและไม่น่ารัก จะเรียกอาการเดียวกันนี้ว่า น่าเบื่อ น่ารำคาญ จะปล่อยไปตามยถากรรม ไม่มีการปฐมพยาบาลใดๆ ทั้งสิ้น จนกว่าอาการจะหายหรือตายไปเอง...

เมื่อ "รักเรา" ไม่ใช่ที่หนึ่ง

การไม่ได้เป็นที่ "หนึ่ง" ในใจคนที่เรารักนั้น ไม่ได้เป็นเรื่องที่น่าเศร้าเสมอไป การเป็นที่สอง ในใจเขานั้น ย่อมดีกว่าการเป็นที่สาม ที่สี่ หรือถึงแม้ว่า . . . เราจะเป็นที่สุดท้าย แต่มันก็ยังดีกว่า การที่เราไม่ได้อยู่ในใจเขาคนนั้นเลยไม่ใช่หรือ
จงยิ้มให้ความรัก และ รักต่อไปเถอะ แม้ว่า . . . รักนั้นอาจไม่ใช่ที่หนึ่ง จนกว่าที่เรา จะบอกกับตัวเองว่า . . . "เราทนอีกต่อไป ไม่ได้แล้ว เราเหนื่อยกับรัก ที่เป็นเช่นนี้เหลือเกิน"
การรักใครสักคนนั้น . . . ง่ายกว่าการตัดใจ จากใครสักคนนัก การสบตา จากใครสักคนนั้น . . . ย่อมมีความสุข กว่าการหลบตาใครสักคน เป็นแน่แท้ จะมีสักกี่คน ที่สามารถทำให้เรายิ้มได้ . . . . . . อย่างสุดหัวใจ และเศร้าได้อย่างสุดหัวใจ
อย่า . . . โทษเขา ที่ไม่ได้รักเรา อย่า . . . โทษพรหมลิขิตที่ทำให้เราเจอกัน แต่ไม่ได้ทำให้เรารักกัน อย่า . . . โทษหัวใจตัวเองที่ไปรักเขา อย่า . . . โทษกาลเวลาที่ทำให้เราเจอกันช้าไป จงมีความสุข และยิ้มให้กับสิ่งต่าง ๆ เถอะ
ยิ้มให้กับคนที่เขาไม่รักเรา . . . เพราะอย่างน้อยเขาก็คือ คนที่ได้รับความรักจากเรา ยิ้มให้กับพรหมลิขิต ที่ทำให้เราเจอกันถึงแม้เราจะไม่ได้รักกัน . . . เพราะอย่างน้อยพรมลิขิต ก็ยังได้ทำให้เราได้รู้จักกัน
ยิ้มให้กับหัวใจตัวเอง ที่ไปรักเขา . . . เพราะอย่างน้อยหัวใจของเรา ก็ยังได้เรียนรู้กับความรัก ยิ้มให้กับกาลเวลา ที่ทำให้เราเจอกันช้าไป . . . เพราะอย่างน้อย ก็ยังทำให้เราได้เจอกัน เราควรดีใจไม่ใช่หรือ ที่อย่างน้อยเรายังยิ้มให้กับคนที่เรารักได้

animation

The Co-production Forum for European Animation TV-Series
Every year over 250 potential investors - all interested in animation - attend the Cartoon Forum. This includes over 100 broadcasters and 150 investors/video editors who have the advantage of getting a sneak preview of the latest animation projects for the television from 31 different European countries.
Over 300 projects (for a total budget of more than 1000 million EUR) presented at the Cartoon Forum have secured their financing and are now in production or being broadcasted worldwide.
The concept, created by CARTOON, runs very smoothly. The Forum provides European producers, broadcasters, distributors and investors with a fortunate occasion to negotiate and conclude business.This year, thanks to the hospitality of our Catalan hosts, participants will have the opportunity to experience once again this concept, which has thus far proved to be most successful.
The Cartoon Forum is neither a fair nor a festival, but rather a co-production forum, where European producers can negotiate financing for new projects.The Forum combines trailer presentations, working sessions and business meetings with opportunities for socialising and sightseeing: the relaxed setting of the Cartoon Forum has become an intrinsic element for the whole European animation industry.
In 2007, the city of Girona will be hosting the 18th edition of the Cartoon Forum from 19 to 22 September.